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Horno Combi SkyLine ProS Eéctrico, 10 GN 1/1

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SkyLine ProS Horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 10 GN 1/1, eléctrico, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática

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  • Horno mixto con interfaz de pantalla táctil completa de alta resolución, multilenguaje.
  • Función de vaporización sin caldera para añadir y retener la humedad.
  • Sistema de distribución de aire OptiFlow para lograr el máximo rendimiento con 7 niveles de velocidad del ventilador.
  • SkyClean: Sistema automático e integrado de autolimpieza. 5 ciclos automáticos (suave, medio, fuerte, extra fuerte, solo enjuague) y funciones verdes para ahorrar energía, agua, detergente y abrillantador.
  • Modos de cocción: programas (se puede almacenar y organizar un máximo de 1000 recetas en 16 categorías diferentes); Manual (ciclos de vapor, combi y convección); Ciclo de cocción EcoDelta.
  • Funciones especiales: cocción MultiTimer, Plan-n-Save para reducir los costos de funcionamiento, Make-it-Mine para personalizar la interfaz, SkyHub para personalizar la página de inicio, agenda MyPlanner, modo de copia de seguridad automática para evitar el tiempo de inactividad.
  • Puerto USB para descargar datos HACCP, programas y configuraciones. Conectividad lista.
  • Sonda de temperatura de un solo sensor.
  • Puerta de doble cristal con luces led.
  • Construcción de acero inoxidable en todo.
  • Se suministra con una bandeja n.2 1/1 GN, 67 mm de paso."
  • Certificacion 5 estrellas.

  • Interfaz de pantalla táctil completa de alta resolución (traducida a más de 30 idiomas) - Panel táctil intuitivo con iconos en color.
  • Función de vaporización sin caldera para agregar y retener la humedad para obtener resultados de cocción consistentes y de alta calidad.
  • Ciclo de convección en seco (máx. 300 ° C) ideal para cocción con baja humedad. Humectante automático (11 configuraciones) para la generación de vapor sin caldera:
    - 0 = sin humedad adicional (dorado, gratinado, horneado, alimentos precocinados)
    - 1-2 = baja humedad (pequeñas porciones de carne y pescado )
    - 3-4 = humedad media baja (trozos grandes de c arne, recalentamiento, pollo asado y prueba)
    - 5-6 = humedad media (vegetales asados y primer paso de carne y pescado asados)
    - 7- 8 = humedad media-alta (verduras guisadas)
    - 9-10 = humedad alta (carne escalfada y papas)
  • Cocción EcoDelta: cocción con sonda de temperatura que mantiene una diferencia de temperatura preestablecida entre el núcleo de los alimentos y la cámara de cocción.
  • Modo de programas: se puede almacenar un máximo de 1000 recetas en la memoria del horno, para recrear exactamente la misma receta en cualquier momento. Las recetas se pueden agrupar en 16 categorías diferentes para organizar mejor el menú. Programas de cocina de 16 pasos también disponibles.
  • Función MultiTimer para gestionar hasta 20 ciclos de cocción diferentes al mismo tiempo, mejorando la flexibilidad y garantizando excelentes resultados de cocción. Se pueden guardar hasta 200 programas MultiTimer.
  • Con el sistema de distribución de aire OptiFlow se logra el máximo rendimiento en la uniformidad de cocción y el control de la temperatura, gracias a un diseño especial de la cámara de cocción que combina un ventilador de velocidad variable de alta precisión y una válvula de ventilación.
  • Ventilador con 7 niveles de velocidad de 300 a 1500 RPM y rotación inversa para una uniformidad óptima. El ventilador se detiene en menos de 5 segundos cuando se abre la puerta.
  • Sonda de temperatura de un solo sensor incluida.
  • Imágenes cargadas para personalización completa de los ciclos de cocción.
  • Enfriamiento rápido automático y función de precalentamiento.
  • Función de potencia reducida para ciclos de cocción lenta personalizados.
  • SkyClean: Sistema automático e integrado de autolimpieza. 5 ciclos automáticos (suave, medio, fuerte, extra fuerte, solo enjuague) y funciones verdes para ahorrar energía, agua, detergente y abrillantador. También programable con inicio diferido.
  • 3 opciones de quimicos diferentes disponibles: solido, liquido (requiere accesorio opcional), enzimático.

  • Diseño centrado en las personas con certificación de 4 estrellas por ergonomía y facilidad de uso.
  • Mango en forma de ala con diseño ergonómico y apertura de manos libres con el codo, lo que simplifica el manejo de las bandejas (diseño registrado en EPO).
  • Puerta de doble acristalamiento térmico con estructura de marco abierto, para un panel exterior fresco de la puerta. Balancee el vidrio interior de fácil apertura con bisagras en la puerta para facilitar la limpieza.
  • Cámara interna higiénica sin costuras con todas las esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
  • Construcción de acero inoxidable 304 AISI completo.
  • Interfaz de pantalla táctil completa de alta resolución (traducida a más de 30 idiomas) - Panel táctil intuitivo con iconos en color.
  • Certificación de protección contra agua pulverizada IPX 5 para una fácil limpieza.
  • Se suministra con una bandeja n.1 1/1 GN, 67 mm de paso.
Eléctrico
Suministro de voltaje: 217612 (ECOE101K2C0) 220-240 V/3 ph/50-60 Hz
Potencia instalada: 19 kW
Se requiere disyuntor
Agua
Conexión de entrada de agua "FCW" 3/4"
Presión: 1-4.5 bar
Desagüe "D": 50mm
Temp. máx. entrada de suministro de agua: 30 °C
Cloruro: <10 ppm
Conductividad: >285 μS/cm
Electrolux recomienda el uso de agua tratada, basada en pruebas de condiciones específicas del agua. Consulte el manual del usuario para obtener información detallada sobre la calidad del agua.
Instalación
Clearance: Clearance: 5 cm rear and right hand sides.
Suggested clearance for service access: 50 cm left hand side.
Capacidad
GN: 10 - 1/1 Gastronorm
Capacidad máxima de carga: 50 kg
Info
Bisagras de la puerta Derecho
Dimensiones externas, ancho 867 mm
Dimensiones externas, alto 1058 mm
Dimensiones externas, fondo 775 mm
Dimensiones externas, peso 134.3 kg
Peso neto 134.3 kg
Peso del paquete 159.3 kg
Volumen del paquete 1.04 m³

Ficha técnica