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391105
Marmita rectangular a gas 250 lt indirecta

391105 (E9BSGLIUFE)

Marmita a gas 250 lt. indirecta

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  • Cuba con tapa de doble capa en acero inoxidable
  • Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite
  • Cuba prensada y tapa en acero inoxidable AISI 316
  • Cuba embutida con ángulos redondeados sin soldaduras
  • Válvula de seguridad para garantizar la presión de trabajo
  • Manómetros que controlan el funcionamiento de la marmita
  • Válvula solenoide para rellenado con agua fría o caliente
  • Válvula externa para una evacuación manual del exceso de aire acumulado en la doble cámara durante la fase de calentamiento
  • Sistema de calentamiento cerrado que evita el desperdicio de energía
  • Grifo de descarga de gran capacidad para la extracción de los alimentos
  • Quemadores en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama, limitador de temperatura y protección de piloto
  •  Calentamiento indirecto que utiliza íntegramente la saturación de vapor en la doble cámara a 110°C
  • Con presostato
  • Cuba rectangular de 250 litros

  • La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
  • La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
  • Cuba y tapa prensadas en acero inoxidable AISI 316.
  • Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
  • Protección al agua certificada IPX5.
  • Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.
  • No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
  • El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
  • Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
  • Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
  • El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
  • Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.
  • Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
  • Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
  • Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.
  • El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

  • Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
  • Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
  • Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

  • 1 de Aditivo contra la corrosión para el agua para marmitas indirectas PNC 927222
Eléctrico
Suministro de voltaje 391105 (E9BSGLIUFE) 230 V/1N ph/50/60 Hz
Total watios 0.05 kW
Gas
Potencia gas: 119315 Btu/h (35 kW)
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Opción del tipo de gas GLP; Gas natural
Entrada de gas 3/4"
Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)
Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)
Info
Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 1040 mm
Dimensiones útiles de la cuba (alto): 485 mm
Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 550 mm
Capacidad util de la cuba: 240 lt
Peso neto 217.6 kg
Peso del paquete 256 kg
Alto del paquete: 1240 mm
Ancho del paquete: 1000 mm
Fondo del paquete: 1260 mm
Volumen del paquete 1.56 m³
No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.

Ficha técnica

CAD